Genuss und Geschichte

Das ist Genusszeit / Welcome to Genusszeit

Entdecken Sie die Genüsse historischer Zeiten. Erleben Sie Geschichte und Traditionen mit allen Sinnen.

Wir überraschen Sie mit Genuss und Geschichte und bieten Kocherlebnisse und Wein-/Gourmettouren mit historischem Hintergrund.

Lassen Sie sich von uns Ihre persönliche Genusstour zusammenstellen. Mit Besuchen bei Winzern, Lebensmittelproduzenten und Restaurants. Mit oder ohne zusätzlichen Aktivitäten. Ein paar Stunden oder mehrere Tage. Lernen Sie die wunderschöne Bodenseegegend kulinarisch und kulturell kennen.

Discover exquisite culinary pleasures - enjoy Lake Constance regional cuisines and wines. Book a wine tour taking you to any - or all - regions of Lake Constance, and taste great wines. Or enjoy a gourmet workshop, and learn how to cook traditional and modern food.

Aktuell

Gourmetworkshops, Kochanlässe, Degustationen, Ausflüge, Referate 2026

15.01.2026

Das Programm für 2026 ist fertig! Werft einen Blick ins PDF mit der Übersicht und reserviert euch schon einmal einen Termin für euren Teamanlass, Freundinnenausflug, Männerkochkurs usw.

Esskultur

Stadtführung in Zürich "Bars and Churches"

15.01.2026

Zürich «Bars and churches» - Die Führung entwickelt sich zum Renner. Die Nachfrage ist gross.

Beides prägt Zürich bis heute: Bars und Kirchen. Sie sind elementare Begegnungsorte einer Stadtkultur, die auf den Werten der Reformation gründet.

Erlebe Wein am Bodensee - Lake Constance wine experiences

28.07.2025

Erlebnisse am Bodensee mit Karin Peter, Thurgauerin, Wine Guide and Food Historian

Wir freuen uns darauf, euch in die Welt des Weins (und natürlich des Apfels) im Thurgau zu entführen und euch unsere wunderschöne Gegend am Bodensee zu zeigen. Die Degustationen und der Cocktail-mit-Apéro-Worshop finden im stilvollen Lokal "Wy & Kafi Mesmerhuus" in Ermatingen statt.

Weindegustation im «Wy & Kafi Mesmerhuus» in Ermatingen
Weindegustation mit Reb- und Parkwanderung am Bodensee
Schifffahrt, Rebwanderung und Weindegustation am Bodensee
Apfelsaftdegustation «Der Apfel in Mostindien»
Demokochen/Workshop: Cocktails und Apéro riche

Kochevent

Napoleon

Speisen wie zu Zeiten von Napoleon I und Napoleon III.
Esskultur im 18. und 19. Jahrhundert, speziell am französischen Hof.

Durchführungsort

Schlossgut Arenenberg, Kursküche und Bistro, Apéro draussen, mit wunderschöner Sicht auf den Untersee, Übernachtung möglich. Kombinierbar mit Führung im Napoleonmuseum oder Rebwanderung und Blick in den Weinkeller.

Preis

ab CHF 190.- pro Person
inkl. Apéro mit Wein, gemeinsames Kochen eines Mehrgangmenüs, Tipps und Tricks, Ausführungen zur Geschichte der Esskultur, Essen an schön gedeckter Tafel, Mineralwasser und Süssmost, Rezepte, Aufräumservice

jetzt buchen alle Kochevents

Terrine de volailleGeflügelterrine

Potage à l'impératrice Kaiserinsuppe Bouilloin mit Huhn und Mandeln

Saumon en mayonnaiseLachsseite mit Mayonaise

Gigot d'agneauLammkeule im Römertopf

Canard rôtiEnte, ganz, gebraten

Légumes à la sauce béchamelle et au beurreGemüse: Sellerie und Lauch mit Bechamelsauce und brauner Butter

Charlotte russeDessert aus Löffelbuskuits und Fruchtcrème