It\'s so good

Wir überraschen Sie mit
Genuss und Geschichte.
Geniessen Sie unsere Kochanlässe
mit historischem Hintergrund.

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Genuss und Geschichte

Das ist Genusszeit / Welcome to Genusszeit

Entdecken Sie die Genüsse historischer Zeiten. Erleben Sie Geschichte und Traditionen mit allen Sinnen.

Wir überraschen Sie mit Genuss und Geschichte und bieten Kocherlebnisse und Wein-/Gourmettouren mit historischem Hintergrund.

Lassen Sie sich von uns Ihre persönliche Genusstour zusammenstellen. Mit Besuchen bei Winzern,  Lebensmittelproduzenten und Restaurants. Mit oder ohne zusätzlichen Aktivitäten. Ein paar Stunden oder mehrere Tage. Lernen Sie die wunderschöne Bodenseegegend kennen. 

Discover exquisite culinary pleasures - enjoy Lake Constance regional cuisines and wines. Book a wine tour taking you to any - or all - regions of Lake Constance, and taste great wines. Or enjoy a gourmet workshop, and learn how to cook traditional and modern food on the beautiful site of Arenenberg with the Napoleon museum and the agricultural school of the canton of Thurgau, Switzerland. 

Aktuell

Esskultur

Hypocras - was ist das?

Hypocras ist der mittelalterliche Vorläufer des heutigen Glühweins.

Allerdings kannten bereits die Römer Gewürzweine und trugen die Zubereitung in alle Provinzen. Es wurde Rotwein oder Weisswein mit kostbaren Gewürzen versetzt und dieser warm oder kalt getrunken.

Die Bezeichnung "Hypocras" für Gewürzwein erscheint etwa um 1300 und bezieht sich wahrscheinlich

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Kochevent

Thurgau

Thurgau

Thurgau

Die Vielfalt der landwirtschaftlichen Produkte des Thurgaus und Geschichte der Esskultur

Durchführungsort 

Schlossgut Arenenberg, CH-8268 Salenstein, oder Remise, Salenstein

Der Genussworkshop ist kombinierbar mit einer Rebwanderung und/oder einer Schifffahrt auf dem Untersee und/oder einem Ausflug auf die Insel Reichenau.

Übernachtung vor Ort ist möglich. EZ und DZ sowie ein Bubble-Zimmer im Park.

Preis

ab CHF 191.- pro Person (Apéro, Kochkurs, alle Rezepte, Thurgauer Weine, Sekt, Wasser, Apfelsaft) bei mind. 10 P.

Option "typisch Thurgau": Einfacheres, schnelleres Thurgau-Menü, mit Apéro, aber ohne Weine zum Hauptgang, Fr. 110.- pro Person bei mind. 10 P. (siehe unten)

 

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Käseplatte mit Dörrfrüchten
Meerrettichsuppe mit Hechtklösschen
Entrecôte am Stück mit Pfefferbutter
Gemischte Pilze an Rahmsauce
Farbenfrohes Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Peterli-Vinaigrette
Härdöpfel Bäckerinart
Tarte tatin mit Quittengelée
Dörrbirnen-Halbgefrorenes
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Karin Peter
Karin Peter
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