It\'s so good

Wir überraschen Sie mit
Genuss und Geschichte.
Geniessen Sie unsere Kochanlässe
mit historischem Hintergrund.

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Genuss und Geschichte

Das ist Genusszeit / Welcome to Genusszeit

Entdecken Sie die Genüsse historischer Zeiten. Erleben Sie Geschichte und Traditionen mit allen Sinnen.

Wir überraschen Sie mit Genuss und Geschichte und bieten Kocherlebnisse und Wein-/Gourmettouren mit historischem Hintergrund.

Lassen Sie sich von uns Ihre persönliche Genusstour zusammenstellen. Mit Besuchen bei Winzern,  Lebensmittelproduzenten und Restaurants. Mit oder ohne zusätzlichen Aktivitäten. Ein paar Stunden oder mehrere Tage. Lernen Sie die wunderschöne Bodenseegegend kennen. 

Discover exquisite culinary pleasures - enjoy Lake Constance regional cuisines and wines. Book a wine tour taking you to any - or all - regions of Lake Constance, and taste great wines. Or enjoy a gourmet workshop, and learn how to cook traditional and modern food on the beautiful site of Arenenberg with the Napoleon museum and the agricultural school of the canton of Thurgau, Switzerland. 

Aktuell

Wy & Kafi Mesmerhuus, Ermatingen

Mitte Februar wird die Weinbar «Wy & Kafi» in Ermatingen unter neuer Führung wieder eröffnet. Das stilvolle Lokal im Kellergeschoss des Mesmerhauses wird neu von Karin Peter betrieben.   

Wein, Cocktails, Häppchen, Weindegustationen für Gruppen, private Anlässe, Apéro-Take-Away.

 

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Esskultur

Hypocras - was ist das?

Hypocras ist der mittelalterliche Vorläufer des heutigen Glühweins.

Allerdings kannten bereits die Römer Gewürzweine und trugen die Zubereitung in alle Provinzen. Es wurde Rotwein oder Weisswein mit kostbaren Gewürzen versetzt und dieser warm oder kalt getrunken.

Die Bezeichnung "Hypocras" für Gewürzwein erscheint etwa um 1300 und bezieht sich wahrscheinlich

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Kochevent

Napoleon

Napoleon

Speisen wie zu Zeiten von Napoleon I und Napoleon III.
Esskultur im 18. und 19. Jahrhundert, speziell am französischen Hof.

Durchführungsort

Schlossgut Arenenberg, Kursküche und Bistro, Apéro draussen, mit wunderschöner Sicht auf den Untersee, Übernachtung möglich. Kombinierbar mit Führung im Napoleonmuseum oder Rebwanderung und Blick in den Weinkeller.

 

Preis

CHF 190.- pro Person
inkl. Apéro mit Wein, gemeinsames Kochen eines Mehrgangmenüs, Tipps und Tricks, Ausführungen zur Geschichte der Esskultur, Essen an schön gedeckter Tafel, Mineralwasser und Süssmost, Rezepte, Aufräumservice

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Terrine de volailleGeflügelterrine
Potage à l'impératrice Kaiserinsuppe Bouilloin mit Huhn und Mandeln
Saumon en mayonnaiseLachsseite mit Mayonaise
Gigot d'agneauLammkeule im Römertopf
Canard rôtiEnte, ganz, gebraten
Légumes à la sauce béchamelle et au beurreGemüse: Sellerie und Lauch mit Bechamelsauce und brauner Butter
Charlotte russeDessert aus Löffelbuskuits und Fruchtcrème
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Karin Peter
Karin Peter
InhaberinInhaberin
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